Суп картофельный с маслом

3-4 картофелины,
6 стаканов молока,
100 грамм сливочного масла,
3 желтка,
укроп,
петрушка, соль.

Картофель очистим, отварим с солью,
отцедить и протрем. Затем разведем 3 стаканами
молока. Половину масла, помешивая, прогреть до
образования румяного осадка и смешаем с
доведенным до кипения картофелем. В стакане
молока разведем желток, масло и вольем в
картофель, посолим. Прогреть, не доводя до
кипения, посыпаем измельченной зеленью.